中村区 名古屋駅のラーメン・白湯 / 麺家 獅子丸に行きました

2019年 名駅で一番人気のラーメン屋はどこ？と調べてみたら麺家獅子丸がヒット。仕事のついでに行ってみると新幹線高架下に佇み人気店のからみそラーメンふくろうと軒を連ねていました。ジャズが流れる綺麗な店内でコックスーツを纏った店主・スタッフが切り盛りしています。

看板メニュー 獅子丸ぱいたんらぁめんを食べました

濃厚なのにまろやかな泡系スープにコシのある細麺と薄切りレアチャーシューがよく合います。レストランのスープみたいでいわゆるラーメンっぽさはありませんが意表を突く美味さです。焼豚丼も絶品でした。