子供が好きな献立5選 / 2024

週末料理の記録。子供が吸い込むようにして喜んで食べてくれる献立を纏めました。DELISH KITCHENとマカロニがお手本、ほりにしスパイスメニューと焼き魚定食はてきとうです。テクニカルなものは作れないけど土鍋でご飯を炊くなどささやかにこだわっています。ほりにしスパイスはどうしたって美味しくなるから裏技扱いだけど外せません。

1. キーマカレー

1. ミキサーにかけ、香りたつまで炒める
   • たまねぎ 1個
   • 生姜 2~3かけ
   • にんにく 2~3かけ
2. 1.にあわせて火が通るまで炒める
   • 合挽き肉か鶏ひき肉 600g
3. 2.にあわせて水分が飛ぶまで炒める
   • カットトマト缶 1缶
   • カレールゥ 4かけ
   • 塩胡椒、クミン、鶏がらなど少々

2. からあげくん

1. 肉だねをつくり、30分冷蔵する
   • 鶏ひき肉 600g
   • 水切りした木綿豆腐 1/2丁
   • マヨネーズ 大さじ4杯
   • 片栗粉 大さじ4杯
   • 鶏がら 大さじ2杯
   • にんにくすりおろし 2~3かけ
   • 塩胡椒 少々
2. 衣をつくり、1.を漬け、サラダ油で揚げ
   • 卵 2個
   • 薄力粉 大さじ4杯
   • ケチャップ 大さじ杯

3. 親子丼

1. たまねぎを薄く切る
   • たまねぎ 1/4個
2. 鶏もも肉の皮を取り、一口サイズに切る
   • 鶏もも肉 2枚
3. 調味料を中火で煮たてる
   • 酒
   • みりん
   • さとう
   • 醤油
   • 水
4. 1.2.を入れ、蓋をして5分ほど弱中火で煮る
5. 蓋をとり、煮汁をかけながら煮汁が少なくなるまで中火で煮る
6. 溶き卵2/3を回し入れ、中火のまま1分煮る
   • 卵 3個
7. 溶き卵1/3を回し入れ、蓋をして10秒くらい加熱する

4. ほりにしスパイスメニュー

1. もやし炒め
   • ごま油、ハム、もやしを強火
2. ニラ玉
   • ニラ、たまご
3. チャーハン
   • ハム、玉ねぎ、ごはん、たまご
4. パスタ
   • ハム、レタス

5. 焼き魚定食

• 鯖か鮭とだし巻き玉子、味噌汁