麺家獅子丸に行きました / 名古屋市中村区名古屋駅

平日のランチタイムに名駅の麺屋獅子丸に行きました。藤が丘駅の1号店(麺屋半蔵)も含めると今年一番食べているラーメン屋さんです。仕事を早く切り上げて11時過ぎに着きましたが既に数組待ちという人気ぶり。

ポルチーニ茸のつけ麺を頂きました

前回(2019年4月)は獅子丸ぱいたんらぁめん、今回は同僚からお勧めされた期間限定メニューポルチーニ茸のつけ麺を頂きました。麺屋獅子丸ならではのツルツルな自家製麺と焼豚をベースにイタリアン(ロースト野菜、エスプーマ、ポルチーニ茸の香る鶏白湯スープ)を組合せた一杯。味変にパルメザンチーズとフライドオニオンを加えるというイノベーティブな仕掛けまで含めて凄く美味しかったです。