豚の角煮を作りました

雨の日曜日、スーパーと花屋さんで買出しをしたあとはおこもり。「時間がいっぱいあるから豚の角煮を作っちゃおう」ということで豚バラブロック(800g)の表面を焼いて、ネギと生姜で下茹でして、漬けダレで煮込んで、ゆで卵と一緒に寝かしたらできあがり。ラーメン屋さん(麺家半蔵、からみそラーメンふくろう)みたいにトロトロにはならなかったけど煮汁がしみしみで良い感じ。妻は喜んでくれたけど娘はいまいちだったので少し間を置いてまた作りたいと思います。