子供が好きな献立 Part1

子供が吸い込むようにして喜んで食べてくれる献立を纏めました。DELISH KITCHENとマカロニがお手本です。ほりにしスパイスメニューと焼き魚定食はてきとうにも程があるけどこれがリアル。テクニカルなものはないけど土鍋でご飯を炊くことにこだわっています。

#1 キーマカレー

これが1番最強の献立です。

1. ミキサーにかけ、香りたつまで炒める
   • たまねぎ 1個
   • 生姜 2~3かけ
   • にんにく 2~3かけ
2. 1.にあわせて火が通るまで炒める
   • 合挽き肉か鶏ひき肉 600g
3. 2.にあわせて水分が飛ぶまで炒める
   • カットトマト缶 1缶
   • カレールゥ 4かけ
   • 塩胡椒、クミン、鶏がらなど少々

#2 からあげくん

1. 肉だねをつくり、30分冷蔵する
   • 鶏ひき肉 600g
   • 水切りした木綿豆腐 1/2丁
   • マヨネーズ 大さじ4杯
   • 片栗粉 大さじ4杯
   • 鶏がら 大さじ2杯
   • にんにくすりおろし 2~3かけ
   • 塩胡椒 少々
2. 衣をつくる
   • 卵 2個
   • 薄力粉 大さじ4杯
   • ケチャップ 大さじ杯
3. 肉だねに衣を漬け、サラダ油で揚げる

#3 親子丼

1. たまねぎを薄く切る
   • たまねぎ 1/4個
2. 鶏もも肉の皮を取り、一口サイズに切る
   • 鶏もも肉 2枚
3. 調味料を中火で煮たてる
   • 酒
   • みりん
   • さとう
   • 醤油
   • 水
4. 1.2.を入れ、蓋をして5分ほど弱中火で煮る
5. 蓋をとり、煮汁をかけながら煮汁が少なくなるまで中火で煮る
6. 溶き卵2/3を回し入れ、中火のまま1分煮る
   • 卵 3個
7. 溶き卵1/3を回し入れ、蓋をして10秒くらい加熱する

#4 ほりにしスパイスメニュー

1. もやし炒め
   • ハム、もやし
2. ニラ玉
   • ニラ、たまご
3. チャーハン
   • ハム、ネギ、ごはん、たまご
4. パスタ
   • ハム、レタス

#5 焼き魚定食

• 鯖か鮭とだし巻き玉子、味噌汁