料理#5 アンチョビ・パセリの里いもサラダ

雨の火曜日、お風呂あがりの晩ごはんに妻がペペロンチーノとアンチョビ・パセリの里いもサラダ(若山曜子先生のジャーサラダ)を出してくれました。荒くつぶした里いもにシャキシャキ食感の蓮根、アンチョビとガーリックがきいて最高です。あとはブルーベリーヨーグルトを食べて、娘(11カ月)と遊んで、ゆっくりゆっくり自由時間。

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