千種区・今池駅の洋食店 / ツムギキッチンでテイクアウトをしました

梅雨 じめじめとした日曜日。妻・娘(1歳)とご近所ドライブをしたあとにツムギキッチンに立ち寄りました。釉薬瓦の元喫茶店をリノベし、瑞々しいツタと紫陽花を纏った洋食店。ハンバーグとカニクリームコロッケのお弁当をテイクアウトしました。

ツムギ キッチンとは

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• 名古屋洋食界のレジェンドことキッチン雅木(2015年閉店) 出身者のお店。お箸でいただくカジュアルスタイル。デミグラスソースは3日間かけて丁寧に仕込むなど本格派。

ハンバーグとカニクリームコロッケ

ハンバーグとカニクリームコロッケはさっくり、そしてふわふわでお箸を通したとき・食べたときの感触が良いです。丁寧に下ごしらえされたデミグラスソースとホワイトソースはまろやかで旨味がたっぷり。キッチン雅木のころの味わいが引き継がれていて感動しました。

お店の雰囲気

インダストリアルと丁寧な暮らしが溶け込んだ店内。ここにいるだけで良い心地になります。キッチン雅木と同じ書体の黒板メニューなので当時を知る人はこれを見るだけでも嬉しい気持ちになるはず。

アクセス

• 愛知県名古屋市千種区仲田1-9-14
• 東山線今池駅2番出口から徒歩7分

周辺情報

• グランド喫茶 シヤチル
  • いつも行列のできる喫茶店。ソルトビーフサンドが美味しい。
• すし旬 今池店
  • リーズナブルで美味しいマイベスト寿司居酒屋。昔ながらの佇まいも良き。
• ハプナコーヒー
  • 美味しいコーヒー屋さん。フグレンコーヒーの系譜 トランクコーヒー出身者のお店。
• na
  • ダイニングバーのeau、やきとりおでんの大賛成、イタリアンのmemuの系列店のパン屋さん。

ツムギキッチンのレシピ

• 新ジャガイモのクリームスープ