麺家半蔵に行きました / 名古屋市名東区藤が丘駅

GW前久々に一人で晩ごはんを食べるタイミングが到来。「そんなときはラーメンを食べちゃおう」ということで麺家半蔵に行きました。名古屋屈指のイノベーティブなラーメン店麺家獅子丸、麺家幸先坂の元祖です。ラーメン屋さんといえば家族3人ならうま屋、夫婦2人なら玉響、私1人なら麺屋半蔵が第一選択肢になっています。

名物伊勢海老つけめん

まずは一目見て綺麗。そして北海道産小麦の自家製平打太麺は麺だけススってもツルツルで美味しいです。伊勢海老の頭と海老味噌に魚介だしをあわせたスープは芳醇・濃厚でやみつきになること間違いなし。麺とスープを絡めてズズズっといきながら絶品3種のチャーシュー(豚バラ、豚ロース、柚子香る鶏ムネ)を食べ進め、〆はスープ割りをして大切に飲み干しました。