麺家半蔵に行きました / 名古屋市名東区藤が丘駅

「麺家半蔵の名物伊勢海老つけめんが食べたいな」って定期的というより常々思います。藤が丘駅周辺のラーメン屋さんをいくつかまわったなかでは担々麺こころ家とのツートップです。伊勢海老の頭と海老味噌に魚介だしをあわせたスープに北海道産小麦の自家製平打のツルツル太麺を絡めながらすすると最高。そしてチャーシュー3種(豚バラ、豚ロース、柚子香る鶏ムネ)に合掌しつつ、スープ割りをして一滴残らず大切に頂きました。GWが明けて一週間働いたあとのご褒美の一杯。