キーマカレーを作りました

日曜日の夕方、娘とキーマカレーを初めて作りました。生姜、にんにく、玉ねぎをミキサーにかけてから炒めて、トマトと挽き肉(豚)を炒め合わせて、刻んだバーモンドカレーのルウ(甘口)を馴染ませながら水気を飛ばしたらできあがり。トッピングは粉チーズ、レタス、半熟にならなかったゆで卵です。妻・娘ともに「美味しい」と喜んでもらえたので、野菜を増やすとかして改良しながら定番メニューにしたいと思います。